PASTEL DE CHOCOLATE
Ingredientes:- 3 tazas de arina
- 3 cucharadas de lebadura royal
- 225gramos de mantequilla
- 5 huevos
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de nata montada
- 300 gramos de chocolate semiamargo
- 3 cucharadas de mata montada
- 1 taza de cacao en polvo
- 1 cucharada de vainilla
Como Prepararlo:
En un bol mezclar la harina, el cacao, la sal y la levadura,Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esponje,Incorporar la vainilla y los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adicion sigidamente Agregar a la mantequilla, la harina alternando con la leche hasta formar una pasta suave.
Verter la masa en un molde previamente enmantequillado y enharinado y hornear a 200 grados aproximadamente 1 hora.
despues hay que dejarlo enfriar.
Preparación de la cobertura y el relleno: Fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño de María. Dejar entibiar y mezclarlo con la nata montada,Abrir el bizcocho por la mitad y rellenarlo con la mezcla anterior. Taparlo y cubrirlo con la misma mezcla. Adornar con almendra tostada y picada.
